พริกแกงส้ม

พริกแกงส้ม
	ส่วน ผสมพริกแกง พริกแห้ง15 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา หอมแดงหั่นหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นหยาบๆ 2 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา เนื้อปลาต้มหรือกุ้งต้ม 50 กรัม
	วิธีทำ พริกแกง :  เด็ดขั้วพริก ผ่าซีก แกะไส้และเม็ดออก หั่นหยาบๆ แช่น้ำให้นิ่ม บีบให้แห้ง  โขลกพริกแห้งกับเกลือป่นให้ละเอียด  ใส่หอมแดง กระเทียม โขลกจนละเอียดดี  ใส่กะปิ ปลาต้มหรือกุ้งต้ม โขลกจนเข้ากันดี